O Laboratório de Educação Profissional em Vigilância em Saúde (Lavsa) tem como missão a promoção da educação dos técnicos dessa área através da coordenação de atividades de ensino, pesquisa, desenvolvimento tecnológico e cooperação técnica. Seu objetivo é contribuir para a formulação de políticas de educação profissional, propostas curriculares e tecnologias em educação para atender às necessidades dos trabalhadores do Sistema Único de Saúde (SUS). p;

Os professores-pesquisadores do Lavsa atuam nas três áreas da vigilância em saúde: sanitária, epidemiológica e ambiental. A Vigilância Sanitária envolve a saúde do trabalhador, os serviços de saúde e os produtos (alimentos e medicamentos). A Vigilância Epidemiológica trata do Sistema de Informações em Saúde (SIS) e de imunização. Já a Vigilância Ambiental em Saúde é relacionada com fatores bióticos (vetores, hospedeiros e reservatórios) e abióticos (contaminantes da água, do solo e do ar).